Objetivo
Esta trilha vai ajudar você a implantar processos, melhorar a produtividade da sua empresa, vender mais e também o que que há de novo no mercado ou mesmo começar neste ramo.
Sobre o curso
A alimentação fora do lar tornou-se fundamental no dia-a-dia do brasileiro e para a economia do país. Gera 6 milhões de empregos em cerca de 1 milhão de negócios e corresponde a 2,7% do Produto Interno Bruto (PIB) do Brasil, com um faturamento de cerca 176 bilhões de Reais.
E pensando neste mercado, e também nos desafios do setor, que o Sebrae e a Abrasel prepararam 3 trilhas:
- Gestão de Bares e Restaurantes
- Gestão da qualidade em Bares e Restaurantes
- Gestão de pessoas em Bares e Restaurantes
Elas foram criadas antes do contexto da pandemia mundial, mas as orientações que você verá aqui servirão a todo o momento, independente do atual e dos próximos que virão. Bom estudo!
Módulos:
- O bar e restaurante como meio de vida: por que planejar o seu futuro?
- Quais os principais passos para abrir um bar ou restaurante?
- Quais os principais passos para a formalização do meu bar ou restaurante
- Como gerenciar fornecedores em estabelecimentos de alimentação fora do lar?
- Como os controles de compra e venda podem otimizar a gestão do meu negócio de alimentação
- Como otimizar processos no meu restaurante a quilo restaurando controle do volume de produção?
- Como posso implementar processos de responsabilidade empresarial no meu estabelecimento?
- Quais são os controles essenciais que devo realizar em meu restaurante?
- Como planejar o layout da cozinha para trazer ganhos de produtividade?
- Como posso desenvolver e implementar ações simples de marketing digital em bares e restaurantes?
- Formação de preço de venda para bares e restaurantes
- Como um cardápio pode ajudar a me comunicar melhor e aumentar minhas vendas
- Por que estabelecer um bom layout de salão aumentará sua eficácia? E como implementar?
- Como escolher e utilizar softwares para aprimorar a gestão do meu negócio?
- Como fazer para aumentar minhas vendas utilizando canais de Delivery?
- O que bares e restaurantes inovadores têm trazido de tendências globais?PARA SE INSCREVER CLIQUE AQUI
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